雾气腾腾的舱室里，一包包覆盖着黑炭泥的竹荪菌种在模拟自然环境条件下，静静地抽丝发育……端午前夕，首批菌菇“智慧方舱”在奉化莼湖街道投入使用，用以培养红托竹荪。

“这是目前国内最先进的智能化菌菇培育方舱，将极大提升红托竹荪的产量和经济效益，我们已经在申请相关发明专利。”项目负责人、浙江顺源智慧生物科技有限责任公司技术总监田海波自豪地说。

菌菇“智慧方舱”，外形像集装箱。

红托竹荪是一种高端食用菌，有“雪裙仙子”的美誉，近年来在云南、贵州、海南等地陆续有开展人工培养。

“眼下各地普遍采用林下地覆膜方式来种植，技术粗放，加上环境条件不可控，菌包发育好坏差异很大，导致竹荪种植失败率高，产量低，劳动成本大。”田海波告诉记者，四年前，顺源农业科技有限公司就与上海市农科院开展合作，探索新的菌包制作技术，研发专用的“智慧方舱”来实现高端菌菇的立体化、高密度种植，终于获得成功。今年，该方舱项目进入实际推广应用阶段。

人工培养的红托竹荪破“蛋”而出。

工人将已培养好的菌包覆盖上黑炭泥，准备送入方舱。

前天，在莼湖塘头周村的生产基地，记者看到，已投放的菌菇“智慧方舱”个头比集装箱略大，叠起来有两层楼高。工人们把一箱箱培养好的竹荪菌包覆上黑炭土，放在舱内的架子上培养。方舱内部装有空调、加湿、通风换气等设备，技术人员可通过舱壁上的液晶屏，实时查看、调节舱内的温度、湿度、光照、二氧化碳浓度等各项参数，保障红托竹荪生长良好。

技术人员查看舱内菌包发育状况。

“红托竹荪喜欢温暖湿润的环境，也很娇气。经过数年研究，我们摸透了它的生长规律，并研发了全新的低能耗设备，用现代技术模拟自然环境，对菌菇生长全过程控制。”田海波说，每个方舱容积约50立方米，可存放约3000个菌包，根据先期的试验结果，一年可养两茬，每个菌包产出200克红托竹荪鲜菇，算下来一个方舱年产量可达五六百公斤。

立体化、高密度培养，大大增加种植效益。

宁波顺源农业科技有限公司是国内杏鲍菇生产龙头企业。公司负责人吴海云告诉记者，目前首批10个红托竹荪智慧方舱已经投入使用，预计到8月下旬，第一批红托竹荪就可采收。眼下，红托竹荪鲜菇市场平均售价在每公斤90元上下，也可制成干货销售，都很受欢迎，这样一个方舱年产值可达四五万元，经济效益很可观。

红托竹荪先发育成一只只“蛋”，再破“壳”而出，很是神奇。

目前，顺源农业与莼湖街道合作推进“莼菇智慧方舱”项目，计划在今年下半年完成投放300至500只方舱。

“方舱占地仅20多平方米，只要有空地、水电有保障就可运行，农户还可通过手机APP远程监测，操作也简单。”吴海云说，他们打算以村集体购买方舱、农户租赁生产+公司保底价收购的方式来推广项目，大批量培育红托竹荪，每个方舱能为农户带来1.2万元左右的收入，既增加村集体收益，也能带动一批农户共同富裕。